Ruokavalio gastriittiin

Gastriitti on mahalaukun limakalvon tulehdus. On hypo- ja hyperacid gastriitti (eli korkea tai matala happamuus).

Kuten tiedetään, vatsa tuottaa suolahappoa, jonka pitoisuus määrittää gastriitin tyypin. Ruokavaliolla on johtava rooli gastriitin hoidossa.

Ruokavalion perussäännöt

Gastriitin ruokavalion päätavoitteena on noudattaa ruokavaliota, joka varmistaa normaalin ruoansulatuksen.

Gastriitin hoitotaulukon (päivä) tulee sisältää:

• 90-100 gr. proteiinit (60 % eläin),
• 90-100 gr. rasva (75% eläin)
• 400-420 gr. hiilihydraatteja.

Kokonaisenergia-arvon tulisi olla 2800-3000 kcal.

Gastriitin ravitsemussäännöt

Virtatila

Ensinnäkin sinun tulee noudattaa ruokailuaikataulua (samaan aikaan). Toiseksi gastriitin yhteydessä aterioiden tulee olla murto-osaisia, 4-5 kertaa päivässä, mutta samalla on vältettävä välipaloja (ne provosoivat mahanesteen "ylimääräistä" eritystä ja vähentävät sen tuotantoa aamiaisen / lounaan / illallisen aikana, mikä häiritsee ruoan prosessointi- ja assimilaatioprosesseja).

Lukeminen syödessä, television katselu ja "syöminen juoksemisen aikana" tulisi ehdottomasti sulkea pois.

Tietäen mitta

Gastriitin kohdalla sanonta "syömisen jälkeen pitäisi olla lievä nälän tunne" on tärkeämpi kuin koskaan.

Ensinnäkin kylläisyyden tunne tulee vasta 10-15 minuuttia syömisen jälkeen, ja toiseksi täysi vatsa ei selviä hyvin tehtävistään, varsinkin gastriitti.

Ruoan pureskelu

Ruoan pitkäaikainen pureskelu (vähintään 25-30 sekuntia per pala) edistää ruoan perusteellisempaa mekaanista käsittelyä, mikä helpottaa kipeää vatsaa. Lisäksi nälkä tyydytetään tässä tapauksessa nopeammin (mikä estää ylensyömisen).

Monimutkaisten ruokien kieltäminen

Gastriittivalikon tulisi koostua yksinkertaisista mutta monipuolisista ruokia. Ruokien suuri määrä ainesosia vaikeuttaa vatsan sulattamista.

Lepää syömisen jälkeen

Jokaisen aterian jälkeen sinun tulee levätä 15-20 minuuttia (ei välttämättä nukkua). Voit lukea kirjaa tai kuunnella musiikkia.

Kielletyt ruuat gastriittiin

Lisääntynyt happamuus

Jos gastriitti, jossa on lisääntynyt suolahapon tuotanto, ruokavalion tulisi pyrkiä vähentämään mahanesteen muodostumista. Siksi hoitotaulukon periaatteet koostuvat kolmesta kohdasta:

• mekaaninen – vältä karkeakuituisten ruokien syömistä (leseleipä, nauriit, retiisit, "vanha" liha);
• kemiallinen – mahalaukun mehun tuotantoa lisäävien elintarvikkeiden (alkoholi, kahvi, valkokaali, sitrushedelmät, happamat hedelmät ja marjat, vahvat liemet) kielto;
• lämpö – älä syö liian kylmää tai päinvastoin kuumaa ruokaa (optimaalinen lämpötila 50 astetta).

Kielletyt ruoat liikahappoisen gastriitin hoitoon:

• tuore, erityisesti lämmin leipä, voista tehdyt leivonnaiset ja lehtitaikinat;
• viljat: ohra, palkokasvit, hirssi, ohra, maissi (karkea kuitu);
• rikkaat liha- ja kalaliemet, okroshka, borssi, sienikeitot (sisältävät monia uuttoaineita, jotka stimuloivat mahamehun tuotantoa);
• minkä tahansa lihan rasvaiset ja sitkeät lajikkeet: ankka, kana, sianliha, savustetut lihat (ne ovat vaikeasti sulavia mahalaukussa ja lisäävät suolahapon muodostumista);
• rasvainen ja suolainen kala (provosoi mahamehun muodostumista);
• fermentoidut maitotuotteet (kaiken tyyppiset terävät juustot, vain smetana);
• vihannekset: rutabaga, retiisi, retiisi, suolaheinä, pinaatti, säilykevihannekset (karkea kuitu), samoin kuin sipulit ja valkosipuli, erityisesti raakana (stimuloivat limakalvon maharauhasia);
• makeiset: happamat hedelmät ja marjat, kypsymättömät hedelmät, suklaa, kuivatut hedelmät (karkea kuitu, lisääntynyt happamuus);
• mausteet: sinappi, pippuri, piparjuuri (stimuloivat suolahapon tuotantoa);
• hiilihapotetut juomat, kvass, kahvi (stimuloivat suolahapon vapautumista, lisäävät kaasun muodostumista, aiheuttavat närästystä);
• paistetut ja kovaksi keitetyt munat, eläinrasvat (paitsi voi).

Gastriitti alhainen happamuus

Matalahappoisen gastriitin ruokavalion tavoitteena on stimuloida (maltillisesti) mahanesteen tuotantoa. Ruoka tulee ottaa sen jälkeen, kun suolahapon eritys alkaa, eli ensimmäisessä vaiheessa (ruokaa koskevat mainokset tai ohjelmat, kauniit valokuvat ruoasta, "herkulliset" keskustelut voivat provosoida mahamehun vapautumista).

Kielletyt ruoat hypoacid gastriitin hoitoon:

• tuore leipä, runsaat leivonnaiset ("raskas" ruoka vatsalle, vaikeuttaa kemiallista ja mekaanista käsittelyä);
• ohran, palkokasvien, hirssin rajoittaminen;
• rasvainen liha, liha, jossa on sidekalvo (kalvot), säilykkeet, savustetut lihat (ruoan riittämätön mekaaninen käsittely, liiallinen suolahapon vapautuminen);
• rasvainen ja suolainen kala;
• karkeakuituiset vihannekset ja hedelmät (valkokaali, nauriit, retiisit, kurkut, paprikat), sienet;
• marjat, joissa on jyviä tai paksu kuori (vadelmat, mansikat, punaherukat, karviaiset, viikunat);
• terävät ja suolaiset juustot, maito – neutraloi kloorivetyhappoa;
• sianliha, naudanliha, lammasihra ja rasva (ei sulavaa kloorivetyhapon vähäisen tuotannon vuoksi, vaikeasulavat elintarvikkeet);
• mausteet ja mausteet (ärsyttävät mahalaukun limakalvoa), samoin kuin suklaa, viinirypälemehu, alkoholi;

Valtuutetut tuotteet

Lisääntynyt happamuus

Lisääntyneen hapon muodostumisen aiheuttavan gastriitin hoitoon sallittujen ja suositeltavien tuotteiden ja ruokien tulee neutraloida mahalaukun korkea suolahappopitoisuus ja helpottaa ruoansulatusta mahassa (muusiruoat, nestemäiset puurot, keitetty liha, kala ja siipikarja).

Sallitut tuotteet hyperhappogastriittiin:

• "eilinen" tai kuivattu leipä, keksejä, kuivakeksejä (keksejä);
• soseutettu kasvissose (porkkanat, perunat, punajuuret, kukkakaali), kuoritut tomaatit;
• hedelmät, jotka eivät sisällä karkeaa kuitua (banaanit, paistetut omenat, kypsät päärynät, makeat marjat sekä hedelmäjuomien, hillokkeiden, hyytelöiden, hyytelöiden valmistus niistä);
• makeat tuotteet: maitokerma, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, hunajaa (hunajaveden juominen 1,5-2 tuntia ennen ateriaa vähentää mahalaukun happamuutta, sillä on parantava ja immunostimuloiva vaikutus);
• voita (luonnollinen ja ghee), kasviöljyjä (sisältää E-vitamiinia, joka neutraloi suolahappoa);
• vähärasvaiset liha- ja siipikarjalajikkeet (vasikanliha, naudanliha ilman jänteitä ja sidekalvoa, "valkoinen" kananliha);
• maito, kerma, vähärasvainen raejuusto (antasidi - närästystä estävä vaikutus, peittää mahalaukun limakalvon, neutraloi mahanestettä);
• jokikala (sisältää suuren määrän tyydyttymättömiä rasvoja, mikä normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa) kotlettien muodossa tai höyrytettynä, keitettynä;
• mereneläviä;
• persiljaa ja tilliä, vanilliinia ja kanelia pieninä määrinä ruokahalun lisäämiseksi;
• pehmeäksi keitetyt munat tai höyrytetty munakas (mieluiten valkoinen);
• kaali, peruna, porkkanamehut (tai seos) – antasidinen vaikutus, korkea U-vitamiinipitoisuus – haavaumia ehkäisevä tekijä;
• ruusunmarjan keite (paljon C-vitamiinia, jolla on parantava ja ruokahalua lisäävä vaikutus), heikko tee tai kahvi maidolla, kaakao, hiilihapotettu kivennäisvesi (myrkkyjen poisto).

Matala happamuus

Tuotteiden, joita suositellaan käytettäväksi alhaisen happamuuden omaavan gastriitin hoitoon, tulisi stimuloida kloorivetyhapon tuotantoa. Syömisen tulisi olla sama kuin mahanesteen vapautumisen alkaessa.

Sallitut tuotteet hypohappiseen gastriittiin:

• kuivattu leipä, keksejä, leivonnaisia;
• puuro vedellä tai laimennetulla maidolla, hyvin keitetty, nestemäinen, myös höyrytetyt lihapullat ja kotletit, vanukkaat, kohokkaat;
• vasikanliha, naudanliha, nahaton kana;
• vähärasvaiset liha- ja kalaliemet, voit lisätä viljaa, pastaa, jos se on hyvin siedetty, borssia, kaalikeittoa, punajuurikeittoa hienonnetuilla vihanneksilla;
• perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, valkoinen (hienoksi leikattu) kaali, kukkakaali (keitetty, höyrytetty tai sose, vanukas);
• perunan, kaalin, porkkanoiden mehut välittömästi ennen ateriaa (stimuloivat suolahapon vapautumista);
• hunajavesi ennen ateriaa (stimuloi hapon muodostumista), vesimelonit, kuoritut viinirypäleet, paistetut omenat, hillokkeet ja vaahdot erittäin kypsistä ja makeista hedelmistä ja marjoista;
• tee sitruunalla, heikko kahvi, kaakao laimennetulla maidolla, ruusunmarjan keite;
• kasviöljyt, voi;
• fermentoidut maitotuotteet, raastettu ja mieto juusto pieninä viipaleina;
• pehmeäksi keitetyt munat tai munanvalkuainen.

Tarve noudattaa ruokavaliota

Mikään lääke ei voi täysin parantaa akuuttia gastriittia tai johtaa vakaaseen remissioon kroonisen gastriitin yhteydessä.

Kaikki mainostetut lääkkeet, jotka ovat kaikkien saatavilla, myydään apteekeissa ilman reseptiä. Mutta ne vain poistavat (väliaikaisesti) epämiellyttäviä oireita (närästys, kipu, röyhtäily).

Gastriittiruokavalion noudattaminen ei ainoastaan helpota potilaan elämää, vaan myös kurittaa henkilöä.

Gastriitin hoitopöytä on täydellinen ja terveellinen ruoka, elämäntapojen normalisointi, huonojen tapojen hylkääminen ja heikkolaatuiset tuotteet. Lisäksi gastriittiruokavalio auttaa normalisoimaan painoa (laihduttaneet lihoavat ja ylipainoiset ihmiset laihduttavat), koska oikea-aikainen ja ravitseva ravitsemus ei vain normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, vaan myös kaikkia aineenvaihduntaprosesseja ja näin ollen vahvistaa immuunijärjestelmää.

Seuraukset ruokavalion noudattamatta jättämisestä

Jos kieltäydyt noudattamasta ruokavaliota minkä tahansa gastriitin vuoksi, potilas voi kohdata seuraavat ongelmat:

• vitamiinin puutos;
• maksan, haiman, pohjukaissuolen, paksu- ja ohutsuolen sairaudet (vatsan toiminnan heikkenemisen seurauksena);
• huomattava painonpudotus (syömisen pelko);
• peptinen haavasairaus ja sen seuraukset: haavan perforaatio, haavan tunkeutuminen - itävyys elimeen, verenvuoto;
• atrofisen gastriitin muodostuminen ja sen muuttuminen mahasyöväksi.